果干的加工分类，品质和价值都不一样哦！

新鲜的水果往往无法保存时间太长，为了让美好的口感多留一段时间，人们会利用加工工艺将其制作成干货。例如我们熟悉的果脯、蜜饯和水果干。虽然小伙伴们都爱吃，但还是有很多人分不明它们的区别，今天就来详细讲讲吧。

果脯

果脯是水果原料经过加热糖渍干燥后的产物。外观上晶莹剔透，因为糖溶液有防腐的效果，一般不会再添加。如：桃脯、苹果脯、梨脯、枣脯、青梅、水晶蜜枣等，适合喜欢甜食的年轻人，不过这种零食糖分较大，每次不能吃的太多。

蜜饯

相蜜饯相对于果脯来说，不仅仅添加了糖，为了制造口感还添加了许多甜味剂、香精、酸、盐和防腐剂。如：各种话梅、橄榄、西梅。不过近些年来人们越来越重视健康和养生，商家推出的蜜饯也更符合时代需求。

水果干

同样水果制品家族的成员，相对于前两者要天然很多。包括干红枣、柿饼、葡萄干、桂圆干等诸多美味的干果，含水量低，在加工过程，基本不添加其他物质。不仅口感好，营养价值也在最大呈上被保留下来。

冻干水果

这是近几年才火起来的健康零食。将水果直接脱水冻干，营养价值一点都没有流失，原汁原味不添加任何添加剂。比较流行的事冻干榴莲、冻干草莓。因为它是纯天然的健康产品，所以价格也会偏高一些。

比较推荐吃冻干水果和水果干，其余2种作为调味、休闲偶尔尝尝就好了。