秒杀外面的网红甜品，在家一拌一煮就好

云南美食印象最深的，是在岔街花市附近的一家小锅米线店里，吃到的一样昆明特色小吃：鲜奶米布。样子像是小朋友吃的米糊糊，用小砂锅盛了，热气腾腾的上桌，拿勺子慢慢刮着吃。还没入口，就能闻到奶香的浓郁。没想到，入口更是惊艳，米香和奶香相互交织，口感细腻滑嫩，还香香甜甜的。

来了兴致的我，跟小店的老板聊了几句，顺便请教了米布的做法。把大米和牛奶打成米浆，再过滤掉米渣，在锅里小火慢熬至粘稠，一锅白嫩嫩的米布就做好了。

我又有点想念春天的昆明和岔街的鲜花了，所以加了很多鲜花和水果来装饰。你们也可以像我这样，加点自己喜欢的水果，或是淋上些许蜂蜜，口感会更加丰富。不开心的时候，不妨做一碗简单又好吃的它吧！

云南米布

食材：牛奶250g 、大米/粘米粉40g 、细砂糖5-10g、 蜂蜜 、水果 、坚果

做法：

1.大米提前1小时或隔夜浸泡；

2.浸泡好的大米洗净沥干，跟牛奶混合，倒入破壁机或搅拌机打成米浆后，过筛；家里没有破壁机，可用粘米粉替代，牛奶跟粘米粉混合后过筛；

3.把米浆倒入奶锅中，根据个人口味加入适量细砂糖，小火加热2-3分钟，全程需一直搅拌，直至米布变黏稠后关火，焖1分钟；

4.放入自己喜欢的花果进行点缀即可。

单吃一口米布，看着白白的一勺，入口却是浓郁的奶香，带来丝绸般的爽滑。而搭配着应季的水果，融入酸甜的清爽，又迸发出另一种惊喜的口感。负重前行，难免遇到各种各样的压力和煎熬。喘不过来气来的时候，就停一下吧。大哭也好，大吃也罢，都是自我修复的一种形式，不丢人，真的。