挑选好的燕麦片，这些知识你都知道吗？

随着生活水平的提升，越来越多的人开始注重养生这一大课题，而燕麦片有着丰富的营养价值，被人们推上餐桌，成为养生人士宠爱的健康食物之一。

而市面上的燕麦片种类繁多，不管是从生的到熟的，还是从加糖的到无糖的，当你走进麦片货架的时候，就会感到选择恐惧症彻底抑制不住了，因为燕麦种类多的简直让人眼花缭乱。

燕麦是低糖高营养的食品，其膳食纤维含量较高，饱腹感好，是大多数人不可缺少的选择。那么，到底该如何挑选燕麦呢？接下来，就和饭团君一起来了解燕麦的营养价值以及挑选方法吧。

一、分清燕麦片和麦片

生活中，我们常把燕麦片简称为麦片，但其实燕麦和燕麦片是不同的。燕麦片属于麦片的种类之一，由燕麦粒压制而成，呈扁平状。而麦片是玉米片之类的谷物片。

虽说麦片严格意义上是包含燕麦片的，但在日常购买麦片的时候，便会发现燕麦片早已不包含在麦片的行列中。

而要说燕麦片和麦片到底哪个更好，我们从健康角度出发的话，燕麦片是优于麦片的。这是因为比起麦片，燕麦片没有过多的食品添加剂，当然口感也会略差于麦片，但它保留了更多的膳食纤维和维生素等营养。

二、挑选适合自己的种类

虽说燕麦的营养丰富，适合大部分人食用，但是对于一些胃肠消化功能不良的人来说，吃太黏的燕麦片会导致胀气以及消化不良。不同燕麦有不同的特性，要根据自己的情况购买和食用才行。

老人：用燕麦煮粥，对于老年人来说能够改善睡眠质量，有助于肠胃消化。饭团君建议老年人在晚餐时，可以食用燕麦粥，每天的量控制在50克左右即可。

中年：用燕麦蒸饭，对于中年人或减肥人士来说，有助于控制体重。将燕麦米与大米以1:4的比例放在一起煮成米饭，作为日常主食，可以有效增加饱腹感，比吃同等分量的白米饭更能扛饿。

孩子：用燕麦片做成饼干，能够补能量，给孩子当零食还能随时的补充营养。

三、学会看配料表

不管是购买什么，尤其是购买食品时，一定要看清食物配比表。这常常被人忽略的地方，却是给消费者最直观的选择指南。

很多时候商家标榜说无糖、天然，但事实却并非如此，这就需要我们看清食物的配料表，辨别自己所购买的燕麦片燕麦成分是否足够。要知道，如果是进一步经过加工制成的免煮燕麦片，则营养损失更多，比如膳食纤维。

不难发现，观察配料表的时候，燕麦片就是最主要的原材料。而麦片的配料表中，除去少量的谷物部分，还会添加麦芽糊精、砂糖、奶精等调味成分。

四、观察外表以进行挑选

通过颜色来挑选燕麦片，绝对是个简单粗暴的方法，一般来说优质的燕麦片都比较饱满，与黄豆粒大小相近，而质量则以颗粒完整的为佳。

其次看形状来挑选，优质的燕麦片形状完整并且有规则，若是粉碎程度较高的燕麦片，饭团君不建议采购，因为粉碎后的燕麦不仅工艺不完善，营养价值也会大大的降低。