白胖小肉球，四步挑出美味夏威夷果

在众多的干果当中，夏威夷果有着很高的经济价值，且享有“干果之王”的美誉，很受人们的青睐，让人一口气吃得停不下来，但针对参差不齐的市场，想要好好感受这种美味，还得掌握一定的挑选技巧才可以。

在庞大的坚果王国，每一种干果都有着自己的使命和用途，而深受人们青睐的夏威夷果，素来就有着“坚果之王”的称号，它又叫澳洲坚果，因为原产地是澳洲。

夏威夷果不仅经济价值高，营养价值也很高，清淡而独特的奶香，滑嫩又可口，风味和口感比腰果好，这也是它备受欢迎的原因，而市场上的夏威夷果种类繁多，如何挑选也是一个问题，所以今天就来给大家分享一下挑选技巧。

1.根据外形挑

在购买任何一类食物时，我们先要从它的外形进行挑选，夏威夷果也是一样，大家千万不要远看没有问题就一股脑儿的下单购买，既然要挑，就得看清楚仔细挑。这里建议大家从夏威夷果的个头、开口以及果壳虫斑这三点入手。

1.1看个头大小

在众多消费者的心目中，夏威夷果的大小可能都差不多大，但其实不是的，造成这种错觉的原因可能只是没有明显的对比。把几堆夏威夷果放在一起作对比，你就会发现它们的大小略有区别。

夏威夷果品质的好坏与否，深受它本身生长周期的影响，自然的，生长周期较长的夏威夷果不仅长势好，个头也会大一点，因为果仁中的营养成分更多，因此，建议大家挑选个头较大的一类夏威夷果。

1.2看开口大小

由于夏威夷果的果壳比较坚硬，所以市场上我们看到的夏威夷果都是经过了开口处理的，方便自行剥开，但由于工艺和夏威夷果品质的差异性，我们不难发现，有些夏威夷果开口小，有些较大，为了便于食用，挑选开头较大的。

1.3看果壳虫斑

其实，夏威夷果不仅是人们喜爱食用的一类坚果，也是深受各类昆虫、鼠类的喜爱，而它们就会自然而然的在果壳上留下一些痕迹，据说，在夏威夷果的生长期，就会遭受很多虫害的袭击。

因此，在具体挑选时，要仔细查看所选的夏威夷果是否有虫蛀的痕迹，若有则不建议购买。因为正常能食用的夏威夷果果壳表面是不应该有虫蛀或虫斑痕迹的，而是比较均匀光洁，这样的干果才能放心的入口食用。

挑选小结：

挑选个头较大的夏威夷果，因为它的果仁营养也更为丰富。

挑选开口较大的夏威夷果，这样更方便后期的食用。

挑选果壳上无虫咬痕迹的，这种才是可以安全食用的干果。

2.根据颜色挑

除了以上从外形挑选以外，我们也可以从颜色上来进行分辨夏威夷果的好坏，这里主要从它的果壳颜色和果仁颜色两方面来看。

2.1果壳颜色

成熟的夏威夷果，其果壳质地都非常的坚硬，一般呈现出黑褐色或棕色的模样，但如果发现它的果壳太黑或色彩不均匀，则说明它已经在开始变质或是过了保质期，总之这类干果是不新鲜的，建议大家不要选择购买。

2.2果仁颜色

上面已经提到过，由于我们看到的夏威夷果是经过加工处理之后的，所以它会有开口，而通过这个开口，人们就能大致观察出果仁的颜色。

正常的夏威夷果仁颜色为偏白或偏黄，偏白要清淡一点，偏黄要香浓一点，在后期的烘焙加工中，颜色还可能会变深一点点，但若是看出果仁颜色距离黄白两色差距较大， 那可能就是不新鲜的果仁了，建议就不要购买。

挑选小结：

果壳颜色为黑褐色或棕色的都属正常，除此之外的颜色就不要挑选。

良好夏威夷果果仁的颜色偏白或偏黄，若颜色差距较大，建议不要挑选。

3.根据手感挑

想要挑选到品质良好的夏威夷果，不亲自用手感受一下怎么行呢？所以给大家的第三点建议就是从手感来挑，也就是用手感受果壳是否光滑、用手触摸果壳是否干燥、用手掰果壳开看果肉是否出现粘黏现象。

3.1用手感受果壳是否光滑

果仁的好坏，与果壳的长相也有很大的关系，而果壳的长相，基本可以通过眼睛看和用手摸就能得知，一般品质较好的夏威夷果，其果壳表面是比较光滑均匀的，不会出现一些凹凸不平的痕迹。

若发现它的表面并不是很平顺，则说明这种果子可能遭受过虫害或是生长环境不好导致造型怪异，这种夏威夷果是不建议大家购买和食用的。

3.2用手触摸果壳是否干燥

正常的夏威夷干果，其表面不仅是光滑的，摸起来更是干燥舒适的，若拿在手中的夏威夷果给人一种湿润的感觉，那么则说明它的存储方式不当，导致受了潮，而这种果子的口感和营养价值都会下降，不建议大家购买。

3.3用手掰开看果肉是否粘黏

一般在挑选坚果时，店家都会允许顾客品尝，若这个条件可以实现，那么大家在挑选时，可以采取用手掰开果壳看内部的果仁是否粘黏的方式，因为有些商家为了让自己的商品更受欢迎，可能会在里面掺入食品添加剂。

而直接当场掰开看，就能很明确的知道里面是否有添加剂了，若果仁与果壳比较粘黏，则说明有添加剂，若掰开后比较干爽，则说明没有，这样的才是能放心食用的夏威夷果。

挑选小结：

挑选果壳摸起来比较光滑的，若遇到凹凸不平的，建议不要挑选。

挑选果壳摸起来比较干燥的，若摸起来有点湿润则不建议挑选。

挑选果壳与果仁不粘黏的，因为粘黏在一起的可能用了添加剂。

光滑夏威夷果

4.根据闻味品鉴挑

挑选吃的坚果其实是一件很简单的事情，除了以上的方法，当然还有更直接的闻气味和尝味道，通过我们的鼻子和嘴巴来具体品鉴夏威夷果的品质。

4.1闻气味

正常夏威夷果的气味闻起来自带一种清香，而它的奶香味也是很容易闻出来的，若是奶香味较重，则说明夏威夷果中添加的香精较多，若喜欢自然清香的小伙伴就不建议选择奶香味较重的，而是建议选择无添加的夏威夷果。

但有一点可以确定，就是品质越好的夏威夷果，闻起来就更加自然清香，而且这种气味是不会被添加剂给掩盖的，可若是闻到一些奇怪的气味，那这样的果子可能已经变质啦，所以买之前记得用鼻子仔细闻一闻。

4.2品味道

新鲜优质的夏威夷果，吃起来的口感是香脆而顺滑的，而且慢慢回味，你会发现它特别的细腻，同时自然的清香也在舌尖缠绕着，让人回味无穷。

若是尝到一些奇怪的苦味或咸味时，则说明这种夏威夷果是不新鲜的了，这种情况不建议大家购买。所以在条件允许的情况下，建议大家先亲自品尝一下再进行购买。

挑选小结：

比较注重健康的朋友，建议选择自然清香的原味。

喜欢浓郁奶香的朋友，也要注意查看添加剂的分量，若比重较多不建议购买。

正常的夏威夷果口感香脆顺滑自带甜味，若尝到苦味可能发生变质，不建议购买。

说了这么多，我的口水都要流出来啦，忍不住想去买夏威夷果吃，所以朋友们，这些挑选攻略你们get到了吗？吃货的你还不赶紧学起来。