烘焙半成品,助你秒变烘焙大师
虽然心里怀揣着一颗烘焙的心,但奈何身体跟不上。尤其是烘焙对于用量、时间等都要求甚高,因此烘焙新手必须进行长时间的练习。但有了烘焙半成品,一秒就能让你变成烘焙大师。
— ① —
蛋挞半成品
蛋挞大家都吃过,有着酥松的饼皮以及香甜软糯的流心馅,这也是烘焙小白们入门的首选。虽然蛋挞看起来做法很简单,但实际上每个步骤都需要用心。半成品的蛋挞省略了前面的步骤,只需要加热即可。
这种蛋挞半成品使用了优质的原料和独特的工艺,其中挞皮是有酥皮油、面皮以及水制成,同时添加秘制挞液。食用时不用解冻,直接将挞液倒入挞皮中,再放入烤箱烘烤即可,还可以根据自己口味添加其他食材。
经过烘烤后的蛋挞还有着金黄诱人的色泽,如同新鲜制作的一般,不仅口感吃起来酥软松脆,一口咬下去还能感受到浓郁的奶香,甜而不腻,而且还有丰富的营养,食用后很容易消化吸收。
— ② —
披萨半成品
西餐厅里的披萨总是十分受欢迎,薄薄的饼皮洒满了蔬菜和奶酪碎,有的还放入了水果,趁热吃还能拉丝,每一口都是香浓酥软。而在整个制作过程中最重要的便是饼底,半成品披萨可以直接帮你解决这个难题。
由于披萨饼底对口感有着密不可分的联系,因此饼底的制作十分重要。经过人工揉制的饼底厚薄均匀,饼边也不会特别厚,放入烤箱中烤制几分钟,能够明显看到饼底变得蓬松金黄,口感酥脆软韧。
而且披萨上还可以添加多种配料,无论是海鲜、水果还是其他肉类,都有着不一样的风味。这些半成品披萨也制作成了不同的口味,让你可以根据自己的口味喜好来挑选。
— ③ —
酥皮半成品
对于烘焙新手来说,要想制作出金黄酥软的饼皮,可以说难度十分大。尤其是有些面包或蛋黄酥的顶层,都需要制作成酥皮。但不用担心,有一种酥皮半成品,无需自己揉制直接就可以形成酥皮。
酥皮半成品呈现出厚薄均匀的片状,经过独特工艺的制作,加入起酥油等,成品可以直接用于各种烘焙中。其中还可以包入多种馅料,比如蛋黄、豆沙等,甜咸口味都适宜。
这种分离的单片还方便了操作,用途十分广泛。在烘焙中使用后有着美观的外形,可以明显看到酥脆的层次,看着就就令人食欲大开。吃起来还与一般酥皮不同,带有微微的咸味和浓郁奶油香。
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