松软铜锣烧,吃了没准能变成蓝胖子
小时候看动漫念念不忘的就是铜锣烧了,正好周末了,不如来琢磨一下做个铜锣烧吧。
小时候看哆啦A梦的时候,除了一直惦记着他的口袋之外,还有就是铜锣烧了,到底是有多好吃,才让那么万能的叮当猫念念不忘呢?
正好周末了,不如在家琢磨一下铜锣烧怎么做吧,不过家里没有豆沙了,换成紫薯的看看会不会有新的口感。
准备食材:低筋面粉100g、牛奶100g、细砂糖28g、玉米油10g、蜂蜜8g、无铝泡打粉3g、紫薯
步骤:
1.准备好的紫薯洗净上锅蒸熟,去皮然后碾成紫薯泥备用。
2.鸡蛋打入碗内打散备用,另取一个干净的碗,倒入牛奶、玉米油、蜂蜜、砂糖搅拌均匀,倒入打散的鸡蛋液中,搅拌均匀。
3.搅拌好的鸡蛋液筛入低筋面粉和泡打粉,混合均匀后稍稍静置15分钟左右。
4.小火热锅,等到平底锅热了之后刷上一层食用油,用勺子挖一勺,均匀地摊成一个圆形,煎至两面金黄就可以拿出来了。
5.全部煎好之后,放在一旁晾凉,将紫薯馅夹进去就可以了
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