如何在家做阿胶？80%的人都少了这一步

随着生活方式的转变，相信有不少宝宝开始喜欢自己在家DIY一些美食，不但能体验动手的乐趣，还能享用自己做的美食。美味又营养的阿胶糕成了大家争分尝试制作的对象。

除了准备上等的食材之外，不少人在制作过程中都少了很重要的一步，所以做出的阿胶糕味道总是和理想中的差了不少。不妨听小编一一道来，看看你少了哪步。

【忘记把阿胶打粉】

阿胶片的质地偏硬，如果是买来直接进行加工操作起来比较困难，做出的阿胶糕也不够细腻，所以心急的宝宝们不要着急哦，先把阿胶打成粉，再进行下一步操作更方便。

阿胶的熬制过程还是需要掌握火候，对于初入厨房的小伙伴来说，并不是一项简单的尝试，所以贪恋阿胶糕美味和营养又是新手厨房党的宝宝，不妨衣服大品牌商的成品阿胶糕哦。

东阿阿胶的经典配方传承前年，融合现代的先进工艺熬制，制作成的桃花姬阿胶糕，让美丽由内而外吃出来，包装选用高阻隔性环保材料，能有效的锁住阿胶的鲜香。#天猫超级品牌日#，桃花姬阿胶糕直降186元，购买即送东阿激萌小毛驴。

采用原生态的生态驴皮和东阿深层地下水炼制，传承2000年手工晾晒、擦胶工艺，非常适合用来在家DIY，精致典雅的礼盒包装，送人也超有质感，每一口都新鲜味美。老是忘记把阿胶打粉，不要紧，#天猫超级品牌日#购买此款阿胶片，价格直降299元，送多功能打粉机，尽享阿胶新鲜。

【缺少黄酒浸泡环节】

制作阿胶糕的时候，要用足量的黄酒倒入阿胶中进行饧化。这样才能让阿胶的营养充分释放出来，整个饧化过程中都需要用保鲜膜密封好，用来防止黄酒的挥发。

绍兴特型黄酒，精心的手工酿制，加入了龙眼肉、枸杞等让黄酒口味更柔和，木塞的设计充分保证了酒的醇香，性价比超级高，最适合用来完成阿胶的饧化。

清爽型的黄酒在香气上特别纯正，花雕酒桶的大容量装有着超级高的性价比，选用鉴湖水、上等糯米和小麦酿造而成，打开就能闻到粮食的浓香。

【黄酒浸泡的时间需要充足】

不少心急的宝宝虽然知道制作阿胶的过程需要用黄酒对阿胶进行饧化，但是浸泡的时间不充足，也会导致做出的阿胶糕味道不够好，通常说来，浸泡时间36小时以上为宜。

手工酿造的黄酒，在陈酿十五年之后就变成了珍品。口感陈香十足，顺滑爽口，这款十八年的绍兴花雕酒，酒香浓郁，很容易就泡出了阿胶的营养，为做出上等的阿胶糕做充分的准备。

原酿的花雕王糯米酒有着超级棒的口感，入口绵柔回甘。大罐装的更适合用来做辅料性价比超高，即便是用不完自饮也是很好都选择。不妨试试哦。

小编啰嗦了这么多，喜欢diy的宝宝你们做阿胶糕的步骤对了吗？快来说说你少了哪一步？