春游必备小零食，香甜蛋黄小饼干！

小时候最爱吃的蛋黄小饼干，虽说造型很简单，有点像小纽扣，但那最纯粹的蛋奶香味，简直就是解馋即使到今天，还非常回味这种味道！

蛋黄小饼干

配料：

蛋黄1个

全蛋1个

低粉90克

白糖30克

制作方法：

1、4个鸡蛋中取3个蛋黄和一个全蛋，装蛋的盆要干净无油无水。

2、用电动打蛋器，分次加入30克白糖，先低速再高速打发，打至提起蛋蛋器蛋液不容易滴落；或者滴落纹路不会立马消失就可以的；

3、筛入低筋面粉，快速用翻拌的手法拌均匀，一定要动作快，否则很容易消泡；翻拌的时候要从底部向上翻拌；

4、裱花袋提前准备好，拌好的蛋糊装入裱花袋里；

5、均匀挤在烤盘上，烤箱预热，上下火160度烤20分钟左右；

6、记忆中的蛋黄饼干，超级香超级好吃，在家做没有任何添加剂，健康又好吃！