中式传统糕点，颜值与美味并存

如今物质丰裕，小伙伴们也许已经很少吃传统中式糕点了，取而代之的是西式日式糕点，但传统糕点的美好味道，伴随着不同年代的春节故事，一直留在童年记忆中，今天就来看看那些记忆里的中式传统糕点。

像戏曲之于流行乐曲，传统中式点心在所谓西式甜点面前就成了过时的玩意儿，中国糕点其实也是很有魅力的，是很多国外游人不断称赞的，这大概就是得不到的才最喜爱吧。

在这个西式点心横飞的时代，街边仅有的几个传统糕点店稍显落魄，很多去买糕点的也都是老一辈人，念旧，但是小时候谁还没吃过点传统中式糕点，中式糕点的颜值也是很高的，而且味道也是相当不错的，各有各的特点，今天就来看看那些传统中式糕点。

— ❶ —

豌豆黄

豌豆黄也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是北京春季的一种应时佳品，按照北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄，豌豆黄成品色泽浅黄，口感细腻纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口，豌豆黄儿原为汉族民间小吃，一般加有小枣制成，俗称糙豌豆黄儿，在庙会等场合，置于罩有湿蓝布的独轮车上去卖，后传入宫廷，由清宫御膳房改进，俗称细豌豆黄儿，与芸豆糕以及小窝头等同称宫廷小吃。

豌豆黄口感细腻爽口，吃起来清清凉凉的，味道是很清爽的甜味，吃起来口感很淡雅。

— ❷ —

枣花酥

枣花糕是从前春节过年时的常备礼品，称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大，肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”，枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。

枣花酥看起来十分精致，打开能闻到很浓郁的枣香味，外皮十分酥软，口感很细腻，枣香味很醇厚。

— ❸ —

炉果

炉果是一种东北点心，用油糖面混合制作，外沾一层去皮芝麻，外观金黄色，个头小而均匀，这是一种四方块的硬点心，口感香酥，因为在炉中烤成，所以得了这么个直白的名字，在东北的小伙伴估摸着大多都吃过这种糕点，口感十分酥脆，而且味道是甜甜的，即使是不喜欢吃糕点的小伙伴们也能吃下两块。

炉果的外表是金黄色的，看起来就让人食欲满满，香味十分浓郁，吃起来十分酥松，味道香香甜甜的，但是并不会觉得腻。

— ❹ —

鲜花饼

鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的经典点心代表，鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一，鲜花饼的制作缘起300多年前的清代，由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱，鲜花饼因为味道香甜所以深受小伙伴们喜爱。

鲜花饼外表很完整，里面的鲜花酱颜色很新鲜，馅料也很饱满，香味十分浓郁。

— ❺ —

桂花糕

桂花糕是中国特色传统小吃，已有300多年历史，以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制成，香甜可口，还透着一股浓郁的桂花芳香，中国各地制作的桂花糕都各有特色，南京的桂花糕口感酥软，而且透着一股特别的清香，即使吃完了，香气还经久不散，桂林的桂花糕则更偏重粉酥的口感，入口清甜，带着桂花的淡淡香气。

桂花糕是有着淡淡的桂花香味的，独立的包装吃起来十分方便，口感很细腻软糯。

— ❻ —

龙井茶酥

龙井茶糕也称作龙井茶酥，口味独特，老少皆宜，是一种历史悠久的小食品，杭州的味道，总带着清香，西子湖畔，满陇桂雨，九溪烟笼，茶香四溢的龙井糕同样也是那一抹不可替代的味道，最是人间留不住的花草木清香，也能被封存在精致小巧的糕点里，化作舌尖的细腻，绵软甜香，龙井糕刚入口，便在舌尖融化，龙井的甘醇让糕点的甜更有层次，甜中带甘，口感更醇厚。

龙井茶酥有很淡雅的茶香味，口感是酥脆中带着细腻，不会觉得腻也不会觉得干。